Rotweine Bio Weingut Zuschmann-Schöfmann

Die Böden, auf denen dieser Zweigelt gewachsen ist, bestehen überwiegend aus Lehm, Löss und Schotter.

Purpur. Klare und feine Kirschfrucht, fein eingebundene Würze. Eleganter, mittelkräftiger Körper, milde Säure und fein eingebundenes Tannin, von Kirschfrucht getragener, mittellanger Abgang.

Der Wein harmoniert wunderbar mit Pasta und dunklem, gebratenem Fleisch.

Vinifikation:  Vergärung, biologischer Säureabbau und weiterer Ausbau erfolgten im Stahltank.

Lagerpotential: 3–5 Jahre

Alkohol: 13,0 % vol.

Restzucker: 1,2 g/l

Säure: 6,5 g/l

Verschluss: Drehverschluss

Die Böden der Lage auf denen dieser Sankt Laurent gewachsen ist, bestehen überwiegend aus Lehm, Löss und Schotter. 

Kräftiges rubinrot. Aromatik nach reifen, dunklen Herzkirschen, Zwetschken und feiner Holzwürze. Eleganter und vielschichtiger Körper, seidiges Tannin, milde Säure. Dicht und komplex, mittellanger Abgang.

Der Wein harmoniert wunderbar mit klassischem Rindsbraten und Schmorgemüse, mittelkräftigen Wildgerichten mit Pilzen und Pasta-Gerichten.

Vinifikation: Vergärung, biologischer Säureabbau und weiterer Ausbau erfolgte im kleinen, gebrauchten Holz.

Lagerpotential: 4-6 Jahre

Alkohol: 13 % Vol

Restzucker: 1,5 g/l

Säure: 5,6 g/l

Verschluss Drehverschluss