Rotwein - Weingut Moritz

Trocken, 13,5% Vol.Alk, großes Eichenfass, RZ 1g/l, SR 6,2g/l, unfiltriert

Klarer Duft nach eher dunklen Beeren und Kirschen mit ein wenig floralen, kräuterigen und wacholdrigen Noten. Klare Frucht, deutlich pfeffrige Noten, etwas Rauch, getrocknet-pflanzliche Töne, feinsandiges Tannin, gewisser Säurebiss, salzige Noten, gute Nachhaltigkeit, guter bis sehr guter Abgang. 

Trocken, 13,5% Vol.Alk, großes Eichenfass, RZ 1g/l, SR 6,2g/l, unfiltriert

Brombeeren, auch rote Beeren und Kirschen, klassische Stilistik, eine Prise Kräuter, ruhig; saftig, feines Säurespiel, transparente Frucht, unaufdringliches Gerbstoffnetz, mittelgewichtig, trinkanimierend, klassisch geprägt. Bereits gut antrinkbar, kann aber auch noch reifen. 

Trocken, 13,5 % Vol. Alk, SR 6,3 g/l, RZ 1 g/l 

"Holzcuvée" aus in 225 l Fässern (Akazienholz, Kastanie, Eiche) ausgebautem Blaufränkisch! Klarer Duft nach überwiegend schwarzen Beeren, Kirscharoma mit kräuterigen Nuancen. Straffe, saftige, jugendliche Frucht, nussige Aromen und ein Hauch Kakao, kräuterige und gewürzige Noten, feinsandiges Tannin, hat Frische und Leben, wacholdrige Töne im Hintergrund, guter rischsaftiger Abgang mit Würze, Griff und Biss.

Passt zu   Ente, Faschiertes, Fleischgerichte, Gans, Gegrilltes & BBQ, Kalbfleisch, Lamm, Rindfleisch, Schwein

Trocken, 13,5 % Vol. Alk, SR 6,1 g/l, RZ 1 g/l 

55 % BF, 45 % ZW; intensive Farbe, einladende reife Frucht, Heidelbeere, Zwetschke, Nougat, körperreich, weiche Textur, festes, fruchtig-würziges Tanninfinish, gute Länge und vor allem großes Potenzial!

Passt zu: Gegrilltes & BBQ, Gans, Fleischgerichte, Entenleber, Faschiertes, Ente, Käse, Lamm, Schinken, Truthahn, Wildgerichte, Wurstgerichte

Trocken, 13,0 % Vol. Alk, SR 6,12g/l, RZ 1 g/l, natural wine

Ungeschwefelter Zweigelt, spontan vergoren, handverlesen, unfiltiert. Zweigelt pur! Dunkle Beeren, Kirschen und Hagebutten, herb und anregend. Feine erfrischende Säure, gut verwoben mit dem Tannin, tänzerisch balanciert, schöne Länge. Außergewöhnlich viel Potenzial für einen Zweigelt!

Passt zu: Ente, Entenleber, Faschiertes, Fleischgerichte, Gegrilltes & BBQ, Gans, Kalbfleisch, Käse, Lamm, Leber, Rindfleisch, Schwein, Wildgerichte, Wurstgerichte

100% Blaufränkisch, 3 Monate  im neuen Barrique ausgebaut, 8 Tage Maischestandzeit

nur gequetscht und mit den Stielen vergoren, dadurch gerbstoffbetont. Nicht geschwefelt, nicht filtriert.

wirklich viel Arbeit steckt in diesem handwerklichem Wein, der limitiert auf 300 Flaschen zeigt, was Blaufränkisch sein kann. Echt, ehrlich, kraftvoll und unheimlich begeisternd. Just handmade!

100% Blaufränkisch, 13%vol, gebrauchtes Barrique

handgemachter Blaufränkisch mit 6 Monate Maischestandzeit, ungeschwefelt, keine Schönungen - Natur pur! Dicht mit pointierter, süßer Beerenfrucht, auch Anklänge von Schwarzkirschen, ruhig strömend und völlig gelassen; wirkt ausgesprochen natürlich, klare Frucht wird getragen von reifen Gerbstoffen, animierendes Säurespiel, gute Länge, Holz völlig unauffällig, in seiner Art grundehrlich. 

Passt zu Ente, Faschiertes, Fleischgerichte, Gans, Gegrilltes & BBQ, Huhn, Kalbfleisch, Käse