Rotwein Bioweingut Moritz

Trocken, 13,0 % Vol.Alk, großes Eichenfass

Herzhafte, süße Kirschfrucht mit ein wenig Würze á la Lorbeerblatt; schließt am Gaumen an, unaufdringliches Gerbstoffnetz, akzentuierte Säure, gute Substanz, Würze bis in den Abgang hinein, trinkig, mittlere Länge.

Passt zu: Entenleber, Faschiertes, Fleischgerichte, Gegrilltes & BBQ, Huhn, Kalbfleisch, Käse, Lamm

Trocken, 13,0 % Vol.Alk, großes Eichenfass

Rotbeerige Frucht, elegant mit saftiger Säure und gutem Zug. Fast tropische Anklänge, geradlinig und sehr trinkfreudig. Ein typischer "Moritz-Blaufränker für den täglichen Genuss"!

Passt zu Ente, Entenleber, Faschiertes, Fleischgerichte, Gegrilltes & BBQ, Lamm, Rindfleisch

Trocken, 13 % Vol.Alk, biozertifiziert.

Eleganter Duft, Akazienholz kommt dezent durch, lässt der Frucht ihren Platz; schließt am Gaumen aromatisch an, saftig. Holz nur zur Untermalung, blaufränkisch-typische Säure, markante Gerbstoffe im Finish, gediegen und ehrlich.

Der etwas andere Blaufränkischtyp.   

Süßholz, Walderdbeere, Schwarzer Pfeffer, Weichsel/Sauerkirsche

Passt zu Ente, Faschiertes, Fleischgerichte, Gegrilltes & BBQ, Gans, Kalbfleisch, Käse, Lamm, Pilzgerichte, Rindfleisch, Schwein, Wildgerichte, Wurstgerichte

Trocken, 13,0 % Vol. Alk, 6,1 g/l Säure

"Holzcuvée" aus in 225 l Fässern (Akazienholz, Kastanie, Eiche) ausgebautem Blaufränkisch! Rubingranat mit jugendlichen violetten Reflexen. Kirschfrucht und Brombeeren, mineralisch und Würze. Am Gaumen frisch, dicht und saftig, samtige Tannine, straffe Rotbeerigkeit, wieder Kirsche und dunkle Beeren, langer fruchtiger Abgang; Trinkanimierender, sortentypischer Speisenbegleiter.

Passt zu   Ente, Faschiertes, Fleischgerichte, Gans, Gegrilltes & BBQ, Kalbfleisch, Lamm, Rindfleisch, Schwein

100% Blaufränkisch, 3 Monate  im neuen Barrique ausgebaut, 8 Tage Maischestandzeit

nur gequetscht und mit den Stielen vergoren, dadurch gerbstoffbetont. Nicht geschwefelt, nicht filtriert.

wirklich viel Arbeit steckt in diesem handwerklichem Wein, der limitiert auf 300 Flaschen zeigt, was Blaufränkisch sein kann. Echt, ehrlich, kraftvoll und unheimlich begeisternd. Just handmade!

100% Blaufränkisch, 13%vol, gebrauchtes Barrique

handgemachter Blaufränkisch mit 6 Monate Maischestandzeit, ungeschwefelt, keine Schönungen - Natur pur! Dicht mit pointierter, süßer Beerenfrucht, auch Anklänge von Schwarzkirschen, ruhig strömend und völlig gelassen; wirkt ausgesprochen natürlich, klare Frucht wird getragen von reifen Gerbstoffen, animierendes Säurespiel, gute Länge, Holz völlig unauffällig, in seiner Art grundehrlich. 

Passt zu Ente, Faschiertes, Fleischgerichte, Gans, Gegrilltes & BBQ, Huhn, Kalbfleisch, Käse