Weissweine - Bio Weingut Herbert Zillinger

In der Nase spürbar feine Mineralik und Würze. Spritzig erfrischend im Anklang, dann traubige Frucht am Gaumen. Und im Abgang das Pfefferl, das diesen Wein so sehr auszeichnet. Animiert zum Weitertrinken.

Alkohol  11,5 % Vol.

Restzucker  Trocken

Säure  6,3 g/l

Trinktemperatur  8–10 °C

Lagerfähigkeit  3 Jahre

Reife Steinobstnoten bringen die Frucht ins Spiel. Enorme Würze macht diesen Veltliner zu einem typischen Vertreter seiner Klasse. Ein Hauch von Pfeffer rundet perfekt ab – druckvoll, engmaschig, lang, und gleichzeitig von überraschender Leichtigkeit getragen.

Alkohol  12,5 % Vol.

Restzucker  Trocken

Säure  6,2 g/l

Trinktemperatur  9–11 °C

Lagerfähigkeit  10 Jahre

Sehr reif spannt sich der Aromabogen. Im würzigen Kräutergarten geben Fenchel und Anis den Ton an. Dezente Frucht verleiht Rückgrat. Angenehm brotige Würze räumt am Gaumen den Platz für animierend kalkige Mineralik. Hervorragend zu Spargel und Sommergerichten.

Alkohol  12,5 % Vol.

Restzucker  Trocken

Säure  6 g/l

Trinktemperatur  9–11 °C

Lagerfähigkeit  10 Jahre

Der Sauvignon Blanc ist von seinen leichten kalkreichen Böden durchdrungen und voller Mineralität. Sand, Sandstein und Löss machen ihn rassig und verleihen ihm zarte kühle Fruchtnoten: Weiße Ribiseln, Klatschmohn und etwas Kräuterwürze.

Alkohol  13,0 % Vol.

Restzucker  Trocken

Säure  5,8 g/l

Trinktemperatur  12–14 °C

Lagerfähigkeit  15 Jahre

Quitte, Wiesenblumen, grüner Tee, frische Brotrinde. Etwas Bienenwachs, eine zarte Rauchigkeit. Enorme Eleganz mit viel Tiefgang, der sich finessenreich und erst in weiter Ferne verabschiedet.

Alkohol  13,5 % Vol.

Restzucker  Trocken

Säure  5,8 g/l

Trinktemperatur  14–16 °C

Lagerfähigkeit  20 Jahre

Quitte, Wiesenblumen, grüner Tee, frische Brotrinde. Etwas Bienenwachs, eine zarte Rauchigkeit. Enorme Eleganz mit viel Tiefgang, der sich finessenreich und erst in weiter Ferne verabschiedet.

Alkohol  13,5 % Vol.

Restzucker  Trocken

Säure  5,8 g/l

Trinktemperatur  14–16 °C

Lagerfähigkeit  20 Jahre

Ein Grenzgang im Spannungsfeld von Leichtigkeit und Kraft. Extrem ruhig und würzig, mit Aromen nach Akazienblüten, Rosmarin und Basilikum. Trotz seines filigranen Alkohols enorm druckvoll. Erdig, saftig und mit einer kühlen mineralischen Ader.

Alkohol  11,5 % Vol.

Restzucker  Trocken

Säure  6 g/l

Trinktemperatur  14–16 °C

Lagerfähigkeit  20 Jahre

Ein Grenzgang im Spannungsfeld von Leichtigkeit und Kraft. Extrem ruhig und würzig, mit Aromen nach Akazienblüten, Rosmarin und Basilikum. Trotz seines filigranen Alkohols enorm druckvoll. Erdig, saftig und mit einer kühlen mineralischen Ader.

Alkohol 12,0 % Vol.

Restzucker  Trocken

Säure  6 g/l

Trinktemperatur  14–16 °C

Lagerfähigkeit  20 Jahre