Weissweine - Bio-Weingut Salcheto, Montepulcano, Toskana, Italien

Trebbiano aus dem Gut Poggio Piglia, vermischt mit Vermentino in Zusammenarbeit mit dem biologisch-dynamischen Gut Incontri aus Suvereto.

Gärung und Reifung im Edelstahltank. Ungefiltert, für ein besonderes Geschmackserlebnis welches nur durch die Verwendung von Trauben entsteht (keine Zugabe von Sulfiten, Hefen, Gerbstoffen oder irgendetwas anderem).

Innovativ, so steht ist dieser Wein bereit, neue Bereiche des Geschmacks zu erkunden, dies in einem modernen kulturellen Umfeld. Die Präzision der Düfte, Reduktion und zuverlässige Stabilität sind wesentliche Elemente dieses Weines. Mit der Ernte 2016 wird dieser trockene Weißwein des Weingutes zum ersten Mal vorgestellt.

Trebbiano 75%, Vermentino 25%

Reife: 3 Monate im Stahltank

Flaschenreife: 3 Monate

Trinkreife: 2-3 Jahre

Trinktemperatur: 14°- 16° C.

Alkohol: 13%vol

Säure: 5,70 g/L

Restsüße: 1,32 g/L