Rotweine - Bio Weingut Pedro Olivares

Bobal, 15%vol

100% Bobal von 105 jährigem Weingarten in der Region Valencia – sehr niedriger Ertrag - unfiltriert

In der Nase „saftige“, dunkle Früchte, im Mund Zwetschge, Pflaume, weiches Tannin, im Abgang etwas Nougat

Bobal, 15,5%vol

100% Bobal aus der Region Valencia – unfiltriert, Reife in gemischten Fässern für 22 Monate

Konzentrierte, dunkle Früchte in der Nase, enorm kraftvoll und perfekt eingebundene Tannine – eine Hommage an die vor 10 Jahren wiederentdeckte Sorte BOBAL, der Pedro zu neuem Ruhm verholfen hat.

Monastrell 14%vol.

aus 35-85 Jahre alten Weingärten, umgeben von einem charakteristischen mediterranen Wald, einzigartig in der Umgebung.

Reife  in gemischten 500l Holzfässern für 4 Monate und im Betontank

100% Monastrell aus drei verschiedenen Lagen/Höhen aus der Region Murcia - unfiltriert

„Kühle“, fruchtige Nase mit Brombeeren, im Mund auch zusätzlich Kräuter und eine lebendige Säure

Bobal + Monastrell, 15%vol.

aus hundertjährigen Weingärten

Herkunft: Venta del Moro. Utiel - Sulfas Murcia

Ausbau im für 4 Monate im 500 l Holzfass und Betontank

Das Experiment - eine untypische Cuveé aus Bobal und Monastrell mit dem Ziel, einen mediterranen Wein zu kreieren. Ein Meer aus Aromen, Boden und Leben.

Ökologisch und vegan.

Dunkle Beeren in der Nase, im Mund auch leichte Tabaknoten, mittlerer Körper. Tannin angenehm eingebunden.

Hat Reifepotential.

Bobal und Monastrell, 15% vol.

hundertjährige Weingärten in den Regionen Valencia und Murcia – 20 Monate im Barrique – unfiltriert

In der Nase Zedernholz und Süßholz, Graphit, im Mund weich und saftig mit spannender Mineralik, wird dem Zusatz „Super“ absolut gerecht

Syrah/Monastrell/Petit Verdot/Nebbiolo, 14,5%vol

vor 11 Jahren neu angelegter Weingarten mit allen Sorten als „gemischter Satz“ –

Cuvée aus zwei Jahrgängen – 6-8 Monate in französischen und ungarischen Fässern  gereift

In der Nase Rumtopf, im Mund weicher Körper und fruchtig, im Abgang etwas Kokos, Wein passt zu vielen Gelegenheiten und ist absolut unkompliziert.