Chateau Cohola, Sablet, Rohnetal, Frankreich

Jérôme Busato hat sich 2010 seinen großen Traum erfüllt – er kaufte im südlichen Rhonetal ein kleines, verwildertes Weingut in herrlicher Lage außerhalb von Sablet. Das Wohnhaus wurde hergerichtet und die 4 Hektar Weingärten ansehnlich gemacht. In den Gärten gedeihen auf 15 Terrassen verteilt nicht nur Grenache, Syrah, Mourvédre und Viognier, sondern auch Oliven- und Kirschbäume. Und irgendwann soll es auch Trüffel geben – wir haben noch keine entdeckt.

Jérôme ist seit 20 Jahren im Weingeschäft – er handelt mit spanischen Weinen in Frankreich und verdient damit sein Geld. Gemeinsam mit seinem Önologen Paul und seiner Familie verbringt er aber viel Zeit in den Weingärten und will nur beste Traubenqualität erzeugen. Der Keller ist im Ort und dort soll zukünftig auch das Lager und die Büroräume sein.

Ach ja, CoHoLa kommt übrigens vom lateinischen „Cor Hominis Laetificat“ – guter Wein erfreut das Menschenherz! Natürlich Bio....



Côtes de Rhône rouge 2015 - Bioweingut Cohola
Grenache, Syrah, Mourvédre – 14%vol einladende fruchtige, duftige Nase – dunkle Früchte wie Kirschen ziehen sich neben würzigen Noten im Mund durch – das Tannin ist rund und samtig – ein unkomplizierter Speisenbegleiter für eine gesel ... (mehr lesen)
9,50 € 2  
Côtes de Rhône Villages Sablet rouge 2014 - Biowe
60% Grenache, 40% Syrah – 14%vol der Wein wurde 12 Monate in 600l Fässern gelagert. Dunkle Beeren dominieren in der Nase – auch Kräuter sind dabei. Im Mund ist wieder die kräftige Frucht spürbar, aber auch ein kräftiges Tannin Gerüst. ... (mehr lesen)
16,00 € 2  
Côtes du Rhône Villages Sablet Rosé 2017 - Biowei
Ein perfekter Rosé aus 80% Grenache und 20% Syrah - 13% vol. schon die pinken Reflexen machen Lust auf den ersten Schluck. Die Nase ist blumig mit dezentem Himbeerduft und Anklängen von Mandel. Im Mund ist er kraftvoll – rote Beeren bleib ... (mehr lesen)
11,50 € 2