Rotwein Bioweingut Moritz


Urknall2 – urknallzumquadrat (BF) 2012 Bioweingut Moritz

Trocken, 13,5 % Vol.Alk., 6,0 g/l Säure, Ausbau im kleinen Holzfass

 

hochwertigster Blaufränkisch: beste Lage, beste Trauben, 50-jährige Rebstöcke! Nur 600 Flaschen verfügbar. Mittelburgenland DAC Reserve von der Ried Hochäcker. 24 Monate im neuen und gebrauchten Barrique ausgebaut. Dunkles Rubinrot; in der Nase intensive Fruchtnoten, Beerenfrucht, Blutorange; dezentes Holz auch am Gaumen, straff mit gutem Trinkfluss, würzig, präsente Tannine, lang anhaltend, viel Potenzial.

 
Passt zu   Ente, Faschiertes, Fleischgerichte, Truthahn, Wildgerichte

18,50 €

  • 1 kg
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Blaufränkisch Kastanie 2014 Bioweingut Moritz

13,5 % Alc., 5,8 g/l Säure , Ausbau im Kastanienfass

 

Ausgebaut im 300 l Kastanienholzfass /!) Rubinrot, schwarze Kirschen und Brombeeren, Lebkuchengewürz; straff geführter Fruchtbogen mit Zwetschken, Tabak und Wildkirschen, lebhaft, feiner Tannin-Säure-Komplex, juveniler Biss, kann noch zulegen. Ein Wein mit viel Potenzial. Nur noch kleine Restmenge.

 

Passt zu Ente, Fleischgerichte, Wildgerichte, Schwein, Rindfleisch

8,00 €

  • 1 kg
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Blaufränkisch Kastanie 2016 Bioweingut Moritz

13,5 % Alc., 7,2 g/l Säure , Ausbau im Kastanienfass

 

Ausgebaut im 225 l Kastanienholzfass, Rubinrot, schwarze Kirschen und Brombeeren; saftig mit feiner Tannin-Säure-Struktur; ein Wein mit viel Potenzial. Gleich trinken - oder auch 3-4 Jahre liegen lassen. 

 

Passt zu Ente, Fleischgerichte, Wildgerichte, Schwein, Rindfleisch

8,50 €

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Perpedes (BF) 2015 Bioweingut Moritz

Rubingranat mit violetten Reflexen. Kirschfrucht und Brotgewürz, auch kandierte Noten und etwas Lebkuchen. Am Gaumen frisch, präsente Tannine, straffe Rotbeerigkeit, etwas Vogelbeeren und Orangen, langer fruchtiger Abgang; Trinkanimierender, sortentypischer Speisenbegleiter

 

Passt zu   Ente, Faschiertes, Fleischgerichte, Gans, Gegrilltes & BBQ, Kalbfleisch, Lamm, Rindfleisch, Schwein

10,20 €

  • 1 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
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Perpedes (BF) 2016 Bioweingut Moritz

"Holz-Cuvée"  - Blaufränkisch ausgebaut in 3 unterschiedlichen Fässern (Eiche, Akazie, Kastanie); 13,5% vol%; 6,3 g/l Säure

Rubingranat mit jugendlichen,violetten Reflexen. Kirschen und Brombeeren umspielt von Minaralik und Würze; am Gaumen frisch, dicht und saftig, erneut Kirsche und dunkle Beeren, langer fruchtiger Abgang; Trinkanimierender, sortentypischer Speisenbegleiter

 

Passt zu   Ente, Faschiertes, Fleischgerichte, Gans, Gegrilltes & BBQ, Kalbfleisch, Lamm, Rindfleisch, Schwein

10,50 €

  • 1 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
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Cuvée "13´er" 2013 Bioweingut Moritz

Zweigelt und Blaufränkisch, Kleines Holzfass, Großes Eichenfass, 13,5%vol 

 

Fruchtbetont nach roten Beeren und Kirschen, dezente Eichenoten; leichtfüßig, saftig, fast schwebend, zeiht durch, elegantes Säurespiel, die beiden Sorten ergänzen sich perfekt. 

 

Passt zu Gans, Gegrilltes & BBQ, Kalbfleisch, Käse, Lamm, Rindfleisch, Schinken, Schwein, Truthahn, Wildgerichte, Wurstgerichte 

15,00 €

  • 1 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
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Cuvée "13´er" 2015 Bioweingut Moritz

Zweigelt und Blaufränkisch, ausgebaut in kleinem und großem Holzfass, 13,5%vol 

 

Fruchtbetont nach roten Beeren und Kirschen, dezente Holznoten; saftig und dennoch elegant, balanciertes Säurespiel, die beiden Sorten ergänzen sich perfekt. Da macht man gerne einen zweiten Schluck- wahrhaftig trinkanimierend! 

 

Passt zu Gans, Gegrilltes & BBQ, Kalbfleisch, Käse, Lamm, Rindfleisch, Schinken, Schwein, Truthahn, Wildgerichte, Wurstgerichte 

16,00 €

  • 1 kg
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Handmade (BF) 2014 Bioweingut Moritz

100% Blaufränkisch, 3 Monate  im neuen Barrique ausgebaut, 8 Tage Maischestandzeit

 

nur gequetscht und mit den Stielen vergoren, dadurch gerbstoffbetont. Nicht geschwefelt, nicht filtriert.

wirklich viel Arbeit steckt in diesem handwerklichem Wein, der limitiert auf 300 Flaschen zeigt, was Blaufränkisch sein kann. Echt, ehrlich, kraftvoll und unheimlich begeisternd. Just handmade!

31,00 €

  • 1 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
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Handmade (BF) 2015 Bioweingut Moritz

100% Blaufränkisch, 3 Monate  im neuen Barrique ausgebaut, 8 Tage Maischestandzeit

 

nur gequetscht und mit den Stielen vergoren, dadurch gerbstoffbetont. Nicht geschwefelt, nicht filtriert.

wirklich viel Arbeit steckt in diesem handwerklichem Wein, der limitiert auf 300 Flaschen zeigt, was Blaufränkisch sein kann. Echt, ehrlich, kraftvoll und unheimlich begeisternd. Just handmade!

31,00 €

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NIX (BF) 2015 Bioweingut Moritz

100% Blaufränkisch, 14,5%vol, 4 Monate auf der Maische, gebrauchte Barriques

 

unfiltriert, ungeschwefelt, ungeschönt, fruchtig

Für Puristen.

36,50 €

  • 1 kg
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