Bioweingut Moritz - Horitschon Mittelburgenland


 

In der Ortsvinothek in Horitschon haben wir im Mai 2015 zum ersten Mal die Weine vom "etwas anderen Weingut" Moritz probiert. Nicht nur die Filzetiketten sind etwas besonderes, sondern auch die Weine zeigen handwerkliche Qualität und laden zum Geniessen ein.

 

Drei Hektar, zwei Sorten, eine Philosophie

Auf lediglich drei Hektar in den Rieden Hochäcker und Gfanger hegen und pflegen wir unsere Weinstöcke - allesamt Blaufränkisch- und Zweigelt-Reben.
Diese wachsen bei uns in Horitschon am besten und zeigen hier ihre Vorzüge: viel Frucht und angenehme Würze.
Seit 2006 arbeiten wir nach strengen biologischen Vorschriften. Und das macht unsere Weine noch fruchtiger, harmonischer und vor allem lebendiger.

Ach ja, ein paar Stöcke Sankt Laurent und Rösler sind auch immer wieder zu finden. Die verwenden wir für unseren "Contra ROT" - einen Gemischten Satz, der unfiltriert und ungeschwefelt in die Flasche kommt.

 

  "Bio" seit 2006
Seit dem Jahrgang 2012 trägt Biowein das EU-Biosiegel.



 

 

   

Es muss nicht immer Eiche sein
Neben unserem Aushängeschild "Urknall" (Blaufränkisch - Hochäcker) gibt es bei uns auch Cuvées sowie Roséweine und als Besonderheit seit 2006 Blaufränker ausgebaut in Kastanien- und Kirschholzbarriques oder den "Perpedes" - eine Holzcuvée (Blaufränker aus Eichen-, Kastanien- und Kirschholzfässern!).

Spontanvergärung und Verzicht auf Schönungen
Alle unsere Weine werden spontan, d.h. ohne den Einsatz von Reinzuchthefen, und offen im Bottich vergoren.
Auf Schönungsmaßnahmen, die den typischen Charakter unserer Weine beeinflussen könnten (Entsäuerung, Gerbstoffkorrektur,...), verzichten wir vollkommen.
Jede Sorte und jeder Wein hat so die Chance, seine unverkennbaren Typizität zu entwickeln. So erreichen wir unser Ziel, regionsspezifische Besonderheiten (Terroir) hervorzuheben und im wahrsten Sinn des Wortes schmackhaft zu machen.

 

Schon seit Jahren verwenden wir keinerlei Schönungsmittel oder Weinbehandlungsmittel tierischen Ursprungs (Hausenblase, Milchsäurebakterien, Eier etc.). Das hat uns vor kurzem dazu veranlasst einige unserer Weine auch offiziell als "vegan" zertifizieren zu lassen.
Ab sofort dürfen wir also "Urknall" Blaufränkisch Hochäcker 2012, "barba.rossa" 2011, "Perpedes" Blaufränkisch 2012, "Kirsche" Blaufränkisch 2012 und Zweigelt classic 2012 offiziell als vegane Weine verkaufen.

In der Ruhe liegt die Kraft
Wir haben es uns zum Prinzip gemacht, dass alle unsere Weine bevor sie in die Flasche kommen, einige Zeit im großen oder kleinen (Barrique) Holzfass reifen müssen. Hier bekommen sie auf schonendste Art und Weise ihren letzten Schliff.
Und das kann man sehen, riechen und schmecken. Glas für Glas für Glas ...


Wir sind die mit dem Filzetikett
Zu guter letzt erhalten (fast) alle unsere Weine per Hand ein Filzetikett verpasst. Das symbolisiert die viele Handarbeit, die in jeder unserer Flaschen steckt - von der Arbeit im Weingarten bis hin zur fertigen Flasche. PROST!

Moritz - Blaufränkisch Gfanger 2021
Trocken, 13,5% Vol.Alk, großes Eichenfass, RZ 1g/l, SR 6,2g/l, unfiltriert   Brombeeren, auch rote Beeren und Kirschen, klassische Stilistik, eine Prise Kräuter, ruhig; saftig, feines Säurespiel, transparente Frucht, unaufdringlich ... (mehr lesen)
9,60 € 2
Moritz - Blaufränkisch NIX 2018
100% Blaufränkisch, 13%vol, gebrauchtes Barrique   handgemachter Blaufränkisch mit 6 Monate Maischestandzeit, ungeschwefelt, keine Schönungen - Natur pur! Dicht mit pointierter, süßer Beerenfrucht, auch Anklänge von Schwarzkirschen ... (mehr lesen)
34,50 € 2
Moritz - Handmade (BF) 2016
100% Blaufränkisch, 3 Monate  im neuen Barrique ausgebaut, 8 Tage Maischestandzeit   nur gequetscht und mit den Stielen vergoren, dadurch gerbstoffbetont. Nicht geschwefelt, nicht filtriert. wirklich viel Arbeit steckt in di ... (mehr lesen)
31,00 € 2
Moritz - Moere 2010 Bioweinbrand 0,5l, 40%vol
 Aus 1000 Litern hochwertigen Blaufränkisch Biotrauben hat Alfred Moritz Weinbrand gemacht. 2x gebrannt und das Ergebnis ist ein unheimlich weicher, aromatischer Tropfen, der des Herz wärmt ohne zu "brennen".
25,00 € 2
Moritz - Perpedes (BF) 2021
Trocken, 13,5 % Vol. Alk, SR 6,3 g/l, RZ 1 g/l  "Holzcuvée" aus in 225 l Fässern (Akazienholz, Kastanie, Eiche) ausgebautem Blaufränkisch! Klarer Duft nach überwiegend schwarzen Beeren, Kirscharoma mit kräuterigen Nuancen. Straffe, saftig ... (mehr lesen)
12,50 € 2
Moritz - Tonto (ZW/BF) 2020
Trocken, 13,5 % Vol. Alk, SR 6,1 g/l, RZ 1 g/l  55 % BF, 45 % ZW; intensive Farbe, einladende reife Frucht, Heidelbeere, Zwetschke, Nougat, körperreich, weiche Textur, festes, fruchtig-würziges Tanninfinish, gute Länge und vor allem große ... (mehr lesen)
16,90 € 2
Moritz - Zweigelt 2021
Trocken, 13,5% Vol.Alk, großes Eichenfass, RZ 1g/l, SR 6,2g/l, unfiltriert Klarer Duft nach eher dunklen Beeren und Kirschen mit ein wenig floralen, kräuterigen und wacholdrigen Noten. Klare Frucht, deutlich pfeffrige Noten, etwas Rauch, ... (mehr lesen)
8,50 € 2
Moritz - Zweigelt NIX 2020
Trocken, 13,0 % Vol. Alk, SR 6,12g/l, RZ 1 g/l, natural wine Ungeschwefelter Zweigelt, spontan vergoren, handverlesen, unfiltiert. Zweigelt pur! Dunkle Beeren, Kirschen und Hagebutten, herb und anregend. Feine erfrischende Säure, gut ver ... (mehr lesen)
17,00 € 2