Weißweine + Rosé Weingut Salzl

Salzl - Don Bepo 2021

Bouvier, Sauvignon Blanc, Welschriesling, Gelber Muskateller

12,5 % vol., Säure 6,6 g/l, RZ: 5,1 g/l

 

Frische, strahlend grünlich-gelbe Farbe; Herrlich fruchtig-frische Nase nach grünem Apfel, Stachelbeeren, etwas Maracuja, Grapefruit, Holunderblüten, an Erdbeer-Himbeer-Sorbet erinnernd, feine Würze im Hintergrund; Am Gaumen knackige Säure, frische Mineralik, animierendes Spiel, fruchtige exotische Noten, Fruchtlimonade, schmeichelndes Bouquet, fester Kern mit zarter Fruchtsüße und feiner Kräuterwürze; Don Bepo ist ein hervorragender Begleiter zu allen leichten Speisen, Fisch und hellen Fleischgerichten. Ein Wein, der das ganze Jahr über viel Trinkfreude bereitet und Lust auf ein weiteres Gläschen macht!

6,50 €

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Salzl - Frizzante Rosé

13%vol, RZ 22g/l, Säure 6 g/l

 

Leuchtend strahlendes Hellrosa; Angenehme Beerenfrucht in der Nase nach Wald- und Himbeeren, etwas Johannisbeere, Orangenzeste, Rosenblüten, feiner würziger Touch; Am Gaumen angenehm moussierend und mineralische Frische, wieder ein herrlicher Fruchtschmelz mit stützender Säure, Powidl, Kirsch, Beerenkonfit, etwas Schoko, attraktives Bukett, saftig, elegant; Ein frisch-fruchtiger Frizzante, optimal für sonnige Tage, ideal und sehr beliebt als vielseitiger Speisenbegleiter und vor allem als Aperitiv immer die richtige Wahl!

9,00 €

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Salzl - Grüner Veltliner 2020

Gesamtalkohol: 13,0 % vol.

Säure: 4,8 g/l

Restzucker: 2,5 g/l

Sattes, strahlendes grüngelb mit dezenter Rand- aufhellung; Wunderbare saftige Fruchtnoten in der Nase, reifer grüner Apfel, elegante Würze, feine Steinobstanklänge, etwas Traubenzucker und feine vegetabile Noten an Holunderblüten und Brennnesseln erinnernd; Herrlich knackig, dicht und elegant am Gaumen, finessenreich, reifes Steinobst, angenehm unterlegte Kräuter- würze, Hauch weißer Pfeffer, frische Mineralik, dezente Säurestruktur, ausgewogen und saftig, robuster Körper, im Abgang feine Grapefruit mit Golden Delicious Apfel der herrlich anhält; Ein finessenreicher Grüner Veltliner der sich ideal als universeller Speisenbegleiter einsetzen lässt!

6,50 €

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Salzl - Weißburgunder 2020

100% Weißburgunder, 13%vol, Säure 6,2 g/l, RZ 3,5 g/l

 

Strahlendes Grün-Gelb mit Silberreflexen und dezenter Randaufhellung;

Angenehm vollreife Fruchtaromen in der Nase, leicht nussig, Birne, Apfelmus, Stachelbeeren, Muskatnuss, Mandarinen, zarte Kräuterwürze, Kamille, Lindenblüten, feine Zitrusnoten;

Am Gaumen knackig und dicht, viel Schmelz, wieder reifes Kernobst, saftige Säurestruktur, Steppenkräuter, druckvoll und elegant, leichte Exotik, erfrischende salzige Mineralik, Stachelbeeren, Orangenzeste, Grapefruit;

Ein toller Weißburgunder der durch seine Eleganz und Mineralik sowie Frucht & Würze brilliert und viel Trinkfreude bereitet aber auch als Speisenbegleiter sehr individuell einsetzbar ist!

 

SPEISEBEGLEITUNG

warme Vorspeisen, Nudelgerichte

6,50 €

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Salzl - Chardonnay Selection 2019

100% Chardonnay, 13,0 %vol

 

IIntensives, strahlendes grüngelb mit leichtem Goldschimmer;

Neben feinen burgundischen Anklängen auch reife, teils exotische Früchte, Marille, vollreife Birne, Ananas, etwas Maracuja und mineralische Noten, Wiesenkräuter und dezent vegetabil;

Am Gaumen animierendes Frucht-Säure Spiel, sehr elegant, reife, Stachelbeere, gelbe Äpfel, Marille, Mandel, zart nach Honigmelone, Brennnessel, angenehm cremiger Schmelz und feingliedrig, druckvoll und dicht, klar strukturiert, zusätzlich mineralisch salzige Noten, verleihen lebendige Frische, feine Würze im Finish verleiht einen wunderbaren Trinkfluss;

Ein wunderbarer Chardonnay der als Speisenbegleiter als auch solo sehr viel Spaß macht!

7,00 €

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Salzl - Rosé Cuveé 2021

Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah 13 % vol., 13 % vol., 5,7 g/l Säure, 4,5 g/l RZ

Zartes, strahlendes Lachsrosa. Animierende fruchtintensive Nase, Walderdbeeren, Kirschen, Himbeeren, Ribisel, Orangen, fein würzig nach Teeblättern und Steppenkräutern. Am Gaumen herrlich frisch und harmonisch mit viel reifer Frucht, einladender Säure und einem cremigen Schmelz unterlegt mit feiner Würze, Powidl, Weichsel, etwas Kamille, Grapefruit, Gummibären, etwas nach Rosen, Feigen, leicht salzige Mineralik. Ein frisch-fruchtiger Rosé – herrlich animierend als Aperitiv, ideal Solo und hervorragend als Speisenbegleiter!

6,50 €

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Salzl - New Style 2018

100% Chardonnay, 14%vol, neues Holz

 Entweder man liebt ihn oder nicht. Es gibt nichts dazwischen. Probieren sie ihn bloß nicht einfach nur so. Nehmen sie sich Zeit!

Intensive saftige goldgelbe Farbe; Sehr angenehm-elegante Nase nach exotischen Früchten, reife Ananas, Mango, Pfirsich, Marille, Banane, Feigen, etwas Lemongrass, Haselnuss, Kamille, Traubenzucker, Holunderblüten und Kräuterwürze, Vanille-Kokos, getoastetes Weißbrot; sehr schön breit und vollmundig am Gaumen, viel Fruchtsüße, Steinobst, Pfirsich, feine florale Anklänge, frische Mineralik, cremige Textur, buttrig, Mango, etwas Honigmelone, Biskuit/Weißbrot, dezente Würze nach Brennnessel und frischen Kräutern, Vanilleschoten, etwas Tabak, schön eingebundene nicht aufdringliche Röstaromatik, elegant, kräftig und doch harmonisch mit einem herrlich laaangen Abgang; Ein toller Wein zum Genießen mit viel Potential!

11,00 €

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Salzl - Figaro 2019

100% Grüner Ventilen, Ausbau im kleinen Holz

14%vol., Säure 5,5g/l, RZ 4,1g/l

 

Intensives, strahlendes Strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase angenehme Kräuterwürze mit reifer Steinobstfrucht, auch etwas frische grüne Äpfel, ein Hauch Grapefruit und Limette kommt durch, etwas Traubenzucker, dezente Hollernoten, schwarzer und roter Pfeffer, feine Röstaromatik. Die reife Frucht macht sich am Gaumen wunderschön breit, unterlegt mit reichlich Kräuteraromatik und feinen floralen Anklängen im Hintergrund, an Bratapfel erinnernd, Brennnesseln, tolle Extaktsüße, frische salzige Mineralik, dicht, cremig und sehr ausgewogen, herrlich eingebundene Röstaromen, bleibt wunderbar lange am Gaumen. Ein vielseitiger Speisenbegleiter der schon beim ersten Schluck Spaß und Lust aufs nächste Glas macht!

 

SPEISEBEGLEITUNG

helles Fleisch und Geflügel (auch dunkles Fleisch bei Histaminallergie), Meeresfrüchte (z.B. Krustentiere), Innereien (z.B. Beuschel, Leber), asiatische Gerichte

9,50 €

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Salzl - Chardonnay Premium 2018

100% Chardonnay, 14%vol, Säure 4,5g/l, RZ 1,8g/l  18 Monate im kleinen Holz

  

Intensives, strahlendes Strohgelb mit Silberreflexen. Wunderbar eindringlicher Duft nach Ananas und Honigmelone, feine gelbe Tropenfrucht, Golden-Delicious-Apfel, feine Holzwürze, ein Hauch von Gewürznelken, zarte Kräuternuancen. Am Gaumen herrlich saftig, komplex und doch mit angenehmer frisch-salziger Mineralik, animierende Säurestruktur, viel Steinobst macht sich am Gaumen breit, cremiger Schmelz, etwas Vanille, zarte Röstaromatik, feinwürzig, etwas Karamell und Nougatanklänge, Apfel- und Birnenfrucht im Abgang. Ein Großer Wein mit reichlich Potenzial und ordentlichem Trinkvergnügen das man definitiv nicht vergisst!

19,50 €

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