Rose und Weißweine Bio-Weingut Riffel

 Saignée von Portugieser, Dornfelder und Spätburgunder

Kühle Aromen von Kirsche und Waldbeeren machen diesen kurzweiligen und angenehmen Wein zum perfekten Begleiter für enstpannte Sommerabende, aber auch zu vielen anderen Gelegenheiten ist er die richtige Wahl.

Lage Rheinhessen-versch. Lagen des Binger Rochusberges

Boden Löss, Tonmergel

Alkohol 12 % vol.

Restzucker 2,2 g/l

Säure 6,7 g/l

Trinktemperatur 10-12 °C

Perfekt für warme Sommertage! Ein feiner Roséton gezaubert aus der Verschmelzung von roten und weißen Trauben. Mit seinen feinen Aromen von Himbeere, Erdbeere und Melone umgarnt dieser Wein den Genießer. Mit dezenter Süße, aber trotzdem frisch, ist er ein herrlich unprätentiöser und unkomplizierter Begleiter für sommerlich-entspannte Abendstunden und manch andere Gelegenheit.

Rebsorte "Trauben-Cuvée" aus Müller-Thurgau und Dornfelder

Geschmack feinherb

Lage Rheinhessen, vers. Weinbergsparzellen

Boden Löss, Tonmergel

Alkohol 10,5% vol.

Restzucker 12,2 g/l

Säure 7,8 g/l

Trinktemperatur 10-12 °C

100% Silvaner, 12%vol.

mit seiner klaren, frischen Frucht ist er ein charmanter und unkomplizierter Wein und ein exzellenter Begleiter zum Spargel! Er bringt kühle Aromen von Apfel und Citrus und echte Trinkfreude mit ins Glas - ein sehr angenehmer und kurzweiliger Wein für viele Gelegenheiten!

Lage Rheinhessen-versch. Lagen des Binger Rochusberges

Boden Löß-Lehm

Alkohol 12 % vol.

Restzucker 1,8 g/l

Säure 6,2 g/l

Trinktemperatur 10-12°C

Wahnsinnig fruchtig und exotisch!

Noten von rotem Pfeffer, Cassis und Paprika, umgarnt von Mineralität, Schmelz und Rückgrat machen diesen Wein perfekt für die Party und den Sommerabend auf der Terrasse mit Freunden! Sensationell ist er zu aromatischen, würzigen Gerichten z.B. aus der asiatischen Küche. Santé!

Lage Rheinhessen - vers. Weinbergsparzellen

Boden Löß-Lehm, Quarzit

Alkohol 11,5 % vol.

Restzucker 4,2 g/l

Säure 6,7 g/l

Trinktemperatur 10-12°C

Wein alkoholfrei? Riesling alkoholfrei! Bio, vegan & lecker.

Hmm, wie fein: knackig-duftiger Apfel, fruchtige Zitrus und saftige Limette, schöne Pfirsichnote und feine Mineralik. Im Geschmack ziemlich „nah dran“ am „richtigen“ Riesling, geschmacklich aber natürlich anders.

Unser Weißwein alkoholfrei in der Rieslingvariante ist eine tolle Alternative für Fahrer, für Schwangere, für Gesundheitsbewusste! Oder einfach für „Kein-Wein-Trinker“. Und außerdem perfekt zur asiatischen Küche!

Die Trauben wachsen an glücklichen Reben, zwischen denen sich Blumen, Blüten und Insekten äußerst wohlfühlen. Im Herbst lesen wir von Hand, nur die gesunden Beeren kommen in die Kelter und anschließend in den Tank. Dort reift der junge Riesling zum Wein, bis ihm schonend der Alkohol entzogen wird.

Einfach mit Stil genießen, aber OHNE Alkohol! An einem heißen Tag, bei einer gepflegten Mittagspause oder in einer geselligen Runde!

Zutaten: alkoholfreier BIO-Wein, Biosaccharose, Kohlensäure,

Konservierungsstoff: Schwefeldioxid

100 ml enthalten durchschnittlich:

Brennwert             68 kJ / 16 kcal

Kohlenhydrate      3,0 g

davon Zucker        3,0 g

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß* und Salz.

Enthält Sulfite.

*es handelt sich hierbei NICHT um tierisches Eiweiß, sondern um pflanzliches Eiweiß, welches aus den Trauben stammt.

Lage: Deutschland - aus vers. Weinbergsparzellen

Boden Quarzit

Alkohol 0 % vol.

Restzucker 30 g/l

Säure 7,7 g/l

Trinktemperatur 10-12° C

Prickelnder Riesling alkoholfrei, bio & vegan: Frei von Alkohol, voll von Geschmack!

Knackiger, duftiger Apfel, saftige Zitrus und Limette, elegante Pfirsichnote und feine Mineralik samt feiner, zarter Perlen. Im Geschmack "nah dran" am „richtigen“ Riesling, aber doch geschmacklich anders.

Unsere perlende, alkoholfreie Variante als Ergänzung und Alternative für „Kein-Alkohol-Trinker“, für Fahrer, für Schwangere, für Gesundheitsbewusste. Perfekt zum Anstoßen!

Zutaten: alkoholfreier Bio-Wein, Biosaccharose, Kohlensäure, Konservierungsstoff: Schwefeldioxid

100 ml enthalten durchschnittlich:

Brennwert             72 kJ / 17 kcal

Kohlenhydrate      3,3 g

davon Zucker        3,3 g

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß* und Salz.

Enthält Sulfite.

*es handelt sich hierbei NICHT um tierisches Eiweiß, sondern um pflanzliches Eiweiß, welches aus den Trauben stammt.

Lage: Deutschland - aus vers. Weinbergsparzellen

Boden Quarzit

Alkohol 0 % vol.

Restzucker 33 g/l

Säure 8,2 g/l

Trinktemperatur 8-10° C

Pure Trinkfreude, charmant und unkompliziert!

Mit seiner klaren Frucht und frischen Säure der perfekte Begleiter für wunderbare Sommertage zu sein! Mit einer mineralischen Basis und Noten von Zitrone, Limette, Nektarine und auch ein bisschen Ananas harmoniert er wunderbar zu gedünstetem Fisch, Garnelen und anderen Meeresfrüchten, außerdem zu frischem, knackigem Gemüse und nicht zu süßen Gerichten.

Lage Bingen-hervorragende Lagen des Binger Rochusberges

Boden Löß-Lehm, Sand, Tonmergel, Flußkiesel, Quarzit

Alkohol 11,5 % vol.

Restzucker 4,5 g/l

Säure 8,2 g/l

Trinktemperatur 10-12° C

Beste Lagen auf den Südhängen des Binger Rochusberges liefern die idealen Voraussetzungen für diesen ausgeprägten und feinmineralischen Riesling. Im Duft feiner Pfirsich mit zartem Cassis und intensiver Feuersteinmineralik.

Beste Lagen auf den Südhängen des Binger Rochusberges liefern die idealen Voraussetzungen für diesen ausgeprägten und feinmineralischen Riesling. Im Duft feiner Pfirsich mit zartem Cassis und intensiver Feuersteinmineralik.

Ganz groß zu würzigen, leicht scharfen Speisen wie z.B. rotem Zitronengras-Curry oder Sommerrollen mit Garnelen an einem Hoisin-Erdnuss-Dip. Natürlich überzeugt er auch als Solist!

Lage Bingen-hervorragende Lagen des Binger Rochusberges

Boden Quarzit

Alkohol 12 % vol.

Restzucker 4,2 g/l

Säure 7,7 g/l

Trinktemperatur 10-12° C

100% Silvaner, 12,5%vol., trocken

Der karge steile Südhang des Binger Scharlachberges liefert die idealen Voraussetzungen für diesen dichten und mineralischen Silvaner mit rauchigen und kräutrigen Aromen von expressiver Birne. Seine wilden, spontanen Hefearomen verführen den Gaumen eines jeden Weingenießers.

Lage Binger Scharlachberg, Große Lage

Boden Quarzit, mit Schiefereinlagerung

Alkohol 12,5 % vol.

Restzucker 2,0 g/l

Säure 6,0 g/l

Trinktemperatur 12-14 °C

Dieser trockene Riesling wächst quasi in der Mitte des Rochusberges und bringt mit seiner Cremigkeit - aufgrund vielen Kalks im Boden - eine fast schon burgundische Anmutung in unser Portfolio.

Er fließt zartgold und klar ins Glas, im Duft finden sich zarter Rosenduft, eleganter weißer Pfirsich mit leichten Apfel- und Zitrusnoten, vielleicht ein bisschen Grapefruit, und feine Kräuter. Am Gaumen schmeichelt er weich mit exzellenter Struktur. Der Abhang ist kraftvoll und superlang. Er gibt sein Innerstes nicht auf den ersten Schluck preis, wie wunderbar!

Wie alle Rieslinge begleitet er gekonnt Meeresfrüchte oder gedünsteten Fisch und Geflügel. Die würzige asiatische Küche ist ohne kaum vorstellbar, durch seine Komplexität und Kraft sind auch deftige Speisen bei ihm gut aufgehoben.

Lage Binger Osterberg, Einzellage

Boden Tonmergel

Alkohol 13 % vol.

Restzucker 3 g/l

Säure 7,9 g/l

Trinktemperatur 10-12 °C

Punkte & Awards

94 James Suckling

17+ Jancis Robinson

93 Falstaff Weinguide 2022

88 Vinum Weinguide 2022

89 Eichelmann 2022

Volle Quarzit-Power! Das "Flaggschiff" steht für vibrierende Energie und kraftvolle Frucht und spiegelt seine warme, sehr sonnige Lage exakt wieder. Pure Aromen von sommerlichen, reifen Früchten wie Aprikose, Pfirsich, Mirabelle und etwas Mango im Zusammenspiel mit wildem Feuerstein verführt er jeden Weinliebhaber!

Dieser Riesling passt wunderbar gedünstetem Fisch oder Meeresfrüchten, zu hellem Fleisch mit leichten Saucen oder zu asiatisch-würzigen Gerichten. 2020 war heiß und trocken mit gelegentlichem Regen, sodass wir uns sehr gesunde Trauben ernten konnten. Ein wunderbarer Jahrgang voller Kraft und Energie!

Lage Binger Scharlachberg, Große Lage

Boden Quarzit, mit Schiefereinlagerung

Alkohol 13 % vol.

Restzucker 2,5 g/l

Säure 8,4 g/l

Trinktemperatur 10-12 °C

Punkte & Awards

98 James Suckling

16.5++ Jancis Robinson

95 Falstaff Weinguide 2022

90+ Robert Parker

89 Vinum Weinguide 2022

88 Eichelmann 2022

91,3 Gourmetwelten Lagencup Weiß

86 SILBER Vinum Riesling Champion 2022

Verschmelzung von purer Leidenschaft mit echter Handwerkskunst! Lässt die Herzen der ORANGE- und NATURWEINfreunde höher schlagen! Weingenuss lässig auf extravagantem Niveau! Intensiver Körper, gepaart mit kräftigem Tannin und balancierender Hefe - ein überwältigendes Geschmackserlebnis! Wer sich diesem Wein mit Zeit und allen Sinnen zuwendet, wird spannende Genussmomente voller großartiger überraschender Geschmackseindrücke erleben: intensiv duftende Rosen am knochigen Birnbaum. Passt perfekt zu scharfwürzigen asiatischen Gerichten, aber auch zu feinem Gemüse. Für den Rebellen und Natural-Freak in uns! Achtung: Flasche vor Öffnen umdrehen, um die Hefe in Schwebe zu bringen!

Die vollreifen Trauben wurden von Hand geernet und entrappt (also die Beeren vom Stielgerüst getrennt) und über 14 Tage vergoren (klassische Maischegärung). Nach der Pressung wurde der Wein teils in Barrique, teils in Edelstahl gefüllt, wo er 6 Monate mit regelmäßiger Bâtonnage auf der Vollhefe reifte. Der Wein wurde hefetrüb Ende August abgefüllt.

Rebsorte Gewürztraminer & Silvaner, maischevergoren & hefetrüb

Lage Rheinischer Landwein

Boden Quarzit, mit Schiefereinlagerung

Alkohol 11,5 % vol.

Restzucker 0,2 g/l

Säure 4,9 g/l

Trinktemperatur 10-12 °C